「喂~Mary!今個星期得唔得閒出黎High Tea啊?」



圖:轉載自 Google

香港人平時所的「High Tea」正確的法其實是「Afternoon Tea/Low Tea」(沒錯,就是你女朋友最中意Selfie 那種)。Afternoon Tea最初只是上流社會獨有的文化。

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相傳18世紀的時候,因為當時的男人都需要外出應酬,貴婦要等到八、九點老公回家才可以吃晚飯。話明上等人,從午餐到晚餐中間空檔沒事做,當然就是食!那時有個叫Anna 的貴婦吩咐廚房為她做一些小點心填肚子,漸漸地她明白到「獨食難肥」的道理,於是邀請她的閨蜜一起吃下午茶,時至今日就變成流行的Tea Party

 


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High Tea 其實一點也不High

而香港人一直誤會的High Tea反而源起自英國勞工階層(Working Class)在工業革命時期,藍領工人為了節省下午茶的錢,於是把晚飯時間提早至黃昏六點,而他們會高檯上進餐,故稱High Tea。所以記著,下次Post  Caption 千祈千祈唔好再打「High tea with sis 」喇

Tea Room 食一次Afternoon Tea 其實都唔便宜,現附上Scone食譜!好容易整架!大家放假可以試下整!再呷一口英式奶茶,你就明白做英國貴族⋯⋯其實不難!